A nossa Essência
A WINE & SUSHI abriu na Marina de Albufeira com uma ideia simples: fazer bom sushi, sem complicações.
Trabalhamos o essencial todos os dias — peixe fresco, arroz no ponto e rigor na execução — para garantir consistência no prato e serviço direto, no restaurante e no takeaway. A carta de vinhos foi pensada para acompanhar o sushi, sem exageros. Reservas e encomendas são simples; a pontualidade é regra.
Missão & Visão
Missão
Entregar sushi bem feito e sem rodeios, com serviço rápido no restaurante e takeaway pontual. Consistência em cada peça e processos simples para reservas e encomendas.
Visão
Ser a primeira escolha em Albufeira para cozinha japonesa contemporânea, reconhecidos pela qualidade constante, por uma carta de vinhos que acompanha o sushi e por uma experiência descomplicada do início ao fim.
Valores
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Produto primeiro: frescura e origem controlada.
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Técnica e disciplina: cortes precisos, temperaturas certas, arroz equilibrado.
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Honestidade no prato: ementa clara, porções justas, tempos reais.
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Simplicidade que funciona: reservas e encomendas sem fricção.
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Respeito pelo tempo: pontualidade no atendimento e no levantamento.
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Consistência diária: o mesmo padrão, todos os dias.
